lovacke snicle

jolly (14. septembar 2008.):::
lovacke snicle sa knedlama od hleba

Sastojci::

Isprziti snicle,izvaditi ih na tanjir,a u to ulje u kome se przilo meso (nikada ovo ne pravim u teflonu,nego u obicnom tiganju gde se meso malo zalepi,pa ostane na dnu tiganja malo braon-alaj sam ga objasnila ) dodam kasiku brasna,lovorov list,biber,kasiku senfa,bag zacin,malo crvene paprike,dva-tri cena belog luka,majorana,kasikicu secera (ovo je zbog paradajza) i nalijem pola supom (stavim kocku ) pola sokom od paradajza.Kada prokuva vratim snicle...ostaviti da se kuva,pa doterati ukus.Pred kraj dodam par kiselih krastavaca isecenih na trakice ili kolutice.Moze se dodati i vina ...uz ovo obavezno sluzim knedle od hleba,a moze i palenta....
Moze se praviti sa junetinom ili svinjetinom-ja obicno uzmem krmenadle.

Priprema:

Knedle od hleba
Stari hleb iseckati na kockice,pa staviti na 150 u rernu da se prosuse-ovo se moze napraviti i u tiganju.
Sitno iseckati slaninicu i isprziti bez ulja ,kada je rumena izvaditi iz tave.
U posudu staviti hleb,preliti toplim mlekom,izmesati...dodati slaninicu i onu mast sto je pustila,persun,so,biber,bag zacin....dobro izmesati,ako je retko staviti malo brasna.
U serpu staviti vodu da provri,posoliti.
Praviti knedle i kuvati ih oko 15-20min
Bitno je da vam masa ne bude tvrda jer ce i knedle biti tvrde.
Ja stavim recimo pola hleba,3 jajeta,1-2dl mleka...

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 12924 puta.